Caramelle di mele cotogne

Snack di mele cotogne

Gli snack di mele cotogne sono realizzati in modo artigianale senza conservanti nè aromi. Sono preparati seguendo una ricetta semplice ma antica che li rende morbidi e saporiti. Snack gustosi e genuini da mangiare in ogni momento della giornata.

Bastoncini di mela cotogna

Bastoncini di mela cotogna

Bastoncini di mela cotogna

Bastoncini di mela cotogna

Cotognata

Cotognata

Ph by Lorenzo Di Biase

Confettura di pesche

Confettura di pesche

La confettura di pesche è realizzata in modo artigianale usando come conservanti naturali solo zucchero e limone. Ideale da spalmare sul pane ma anche per crostate da gustare in qualsiasi momento della giornata. Viene proposta in due formati diversi, da 40 o 230 grammi.

Ph by Lorenzo Di Biase

Zucca in agrodolce crema di marroni

Crema di marroni

La crema di marroni di nostra produzione viene preparata in modo naturale. Durante il processo di canditura alcuni marroni si rompono sfaldandosi in pezzi più piccoli. Questi vengono frullati assieme allo sciroppo di canditura ottenendo così una crema facilmente spalmabile. La crema di marroni dopo essere stata immessa a mano in barattoli, non viene trattata con alcun conservante.

Foto by Damiano Fianco

sale delle fate

Sale delle fate

Il sale delle fate è chiamato cosi perché contiene fiori di malva interi. Il mix di spezie contiene pepe, prezzemolo, noce moscata, paprika dolce, ginepro, rosmarino, salvia, origano, timo e menta.

Si utilizza per condire salse, minestre, zuppe e verdure.

Foto by Damiano Fianco

insaporitore per vivande

Insaporitore per vivande

L’insaporitore per vivande è un mix di spezie abbinato a sale grosso italiano. La sua funzione è quella di insaporire carni di vario tipo con origano, timo, salvia, ginepro, rosmarino, alloro, prezzemolo e pepe nero rosso e bianco. Per una facile utilizzazione è stato munito di uno speciale tappo macina che trita il sale e le spezie.

Foto by Damiano Fianco

marrone candito

Marroni canditi

La produzione artigianale dei marroni canditi segue un protocollo ben preciso. Si comincia con un’attenta selezione in base al calibro, seguita da un’accurata cottura e pelatura. Successivamente, avvolti in speciali garze di contenimento per evitarne la rottura, vengono immersi in una soluzione di sciroppo di zucchero profumato alla vaniglia. Inizia così la laboriosa fase di canditura che necessita di più giorni per essere ultimata. Dopo un breve passaggio in forno vengono confezionati a mano uno ad uno in scatoli di diversi formati e misure.

confezioni marroni

Confezioni di marroni canditi

Foto by Damiano Fianco