Chi siamo

Filosofia aziendale

L’azienda TUTTI I COLORI DEL MATESE è nata con lo scopo di promuovere prodotti locali e divulgare antiche ricette del territorio montano del parco naturale del Matese. Il nostro laboratorio artigianale è una “grande cucina” a conduzione familiare dove eseguiamo tutte le lavorazioni manualmente, curando ogni passaggio secondo le norme di controllo più moderne, al fine di  ottenere un prodotto genuino, dal sapore pieno e autentico. Tutto è frutto di un attenta e continua ricerca, nella convinzione assoluta di preservare sempre la qualità. Molti dei nostri prodotti provengono dalla zona matesina, nicchie di pura bontà dove la vita è trascorsa ancora in modo semplice e l’esperienza dei “vecchi”, gelosamente custodita, ha ancora un alto valore. Sono questi principi di genuinità, bontà e tradizione che fanno parte del nostro patrimonio aziendale e che senza un’attenta rivalutazione sono destinati, purtroppo, a sparire.

Utilizziamo esclusivamente prodotti genuini così come sono offerti dalla natura senza aggiungere né conservanti né coloranti, per dare la possibilità ai turisti che vengono a visitare le nostre montagne di portare a casa specialità alimentari locali. Inoltre, vogliamo favorire una alimentazione giornaliera corretta e sana, perché siamo convinti che il mangiare bene ed equilibrato è il primo passo per prevenire le patologie più comuni al giorno d’oggi.